Şeker Tüketimi İçin Bir Alternatif: Stevia

Stevia bitkisi

İnsan hayatı için farklı ve içgüdüsel bir yapı olan beslenme de seçimleri evrimsel niteliklerimiz belirlemektedir. Tatlı ve ekşi beslenme arasındaki en temel fark ise doğada sağlıklı veya bozuk gıda iç güdüsü üzerine yapılan tüketimdir. Günümüzde ise tatlı ihtiyacını gidermek için çeşitli yöntemle kullanılarak kaloriden korunma yoluna gidilmektedir. Ancak yapay tatlandırıcıların beyin ve sağlık üzerine etkileri bir kenara, doğal ve şu andaki araştırmalarda zararlı bir karşılığı görünmeyen farklı bir tatlandırıcıdan bahsetmek istiyorum.

Stevia, Stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Kalorisi ve düşük glisemik indeksi olmadığı için şekere popüler bir alternatiftir, bu da onu şeker alımını azaltmak isteyenler için harika bir seçenek haline getirir. Bu yazıda, Stevia'yı pişirme ve hamur işlerinizde kullanmanın bazı yollarını tartışacağız.

Tatlandırıcı İçecekler

Stevia kahve, çay, limonata ve hatta smoothies gibi çeşitli içecekleri tatlandırmak için kullanılabilir. İçeceklerinizi Stevia ile tatlandırmak için az miktarla başlayın ve beğeninize göre ayarlayın. Stevia'nın şekerden çok daha tatlı olduğunu, dolayısıyla daha az kullanmanız gerekeceğini unutmayın.

Pişirme

Stevia, fırınlamada şeker yerine kullanılabilir. Ancak, unlu mamullerinizin dokusunun ve kıvamının şeker yerine Stevia kullanılmasından etkilenebileceğini unutmamak önemlidir. Stevia'yı hamur işlerinde kullanmak için, Stevia için özel olarak geliştirilmiş tarifleri arayın veya istediğiniz tatlılık düzeyine ulaşana kadar şekeri kademeli olarak azaltıp Stevia'yı artırarak kendi tariflerinizle deneyler yapın.

Yemek pişirmek

Stevia ayrıca sosları, sosları ve sosları tatlandırmak için de kullanılabilir. Ekstra kalori eklemeden yemeklerine tatlılık katmak isteyenler için harika bir seçenek. Yine az miktarda Stevia ile başlayın ve tadına göre ayarlayın.

Yiyeceklerin üzerine serpme

Stevia, şeker yerine yulaf ezmesi, yoğurt veya meyve üzerine serpilebilir. Ekstra kalori eklemeden yemeğinize tatlılık katmanın harika bir yoludur. Tıpkı içeceklerde ve yemek pişirmede olduğu gibi, küçük bir miktarla başlayın ve damak tadınıza göre ayarlayın.

Stevia kullanırken ağızda acı bir tat kalmaması için yüksek kaliteli bir ürün seçmek önemlidir. Yüksek saflıkta Stevia özü kullanan ve ek dolgu maddesi veya yapay tatlandırıcı içermeyen bir marka arayın.

Sonuç olarak, Stevia çok çeşitli şekillerde kullanılabilen çok yönlü ve doğal bir tatlandırıcıdır. İçeceklerinizi tatlandırmak, sevdiğiniz tatlıları pişirmek veya yemeklerinize biraz tatlılık katmak istiyorsanız, Stevia sizin için harika bir seçenek olabilir. Bir deneyin ve damak tadınız için mükemmel tatlılık seviyesini bulmak için deneyin!

Pandemi İçin Açıklanan Son İlaç: #molnupiravir

Pandemi döneminin 2. yılında Sağlık Bakanlığı tarafından hastalığın yönetimi üzerine yayınlanan klavuzun son güncellemesi ile hayatımıza giren bir ilaç olarak "Molnupiravir" kullanılmaya başlandı. Ben de bu ilaç hakkında toplamaya çalıştığım bilgileri paylaşmak üzere bir blog yazısı yazmak istedim.

Öncelikle ilaç Lagevrio isimli ticari ismi ile patentlenmiş, Avrupa İlaç Ajansı taraından listelenmiştir. Bu komite tarafından 2021 yılının kasım ayında öneri listesine alınmıştır. Tanının konulmasından ve semptomlar başladıktan sonraki 5 gün içinde kullanılması önerilmektedir. Kapsül şeklinde olan ilacın günde iki kere alınması öneriliyor. Ayrıntılar için...

Klinik çalışmalar ve bulgular:

Korona Hakkında Kısalar

Sars-Cov2 dünyada ve ülkemizde pek çok kişinin ölmesine neden olan modern çağın pandemik bir sorunu olarak dünyayı kontrol altına almıştır. Bu yazıda bilimsel çalışmalar ile yayına dönüşmüş verilerden küçük satırbaşlarından Gebelik, yenidoğan, evcil hayvan, beyin ve sindirim sistemi üzerine etkilerini paylaşmaya çalışacağım.

Sağlıkçının Girişimci Olması

Bir GEP üyesi olarak 2. yazıyı da paylaşmak istiyorum.

Geçen sefer değindiğim konudan ileri farklı bir noktaya değinmek istiyorum bu sefer. Bir sağlıkçı olarak nasıl bu yolda ilerlenebileceğini anlatmak istiyorum. 

Temel eğitim bize her zaman bir fikrin aslında en önemli komponentinin bulan kişi değil ihtiyaç duyan kitle olduğunu göstermektedir. Sağlık sektörü de bu ihtiyaçları görmede bence diğer sektörlerden biraz daha önde giden bir kulvardır. Bunun en  önemli sebebi ise ihtiyacı direk sahibinden dinlemek. Bir doktorun, hemşirenin, bakıcının eğitimi karşısındaki kişiyi yüksek kalitede yaşatmak üstüne kuruludur. Bunun getirisi, insanın yaşam kalitesini bozan durumlar şikayet unsuru olmaktadır. 

Bir kaç örnekle açıklamak gerekirse; araştırmalarda en çok paranın yatırıldığı ortopedik kusurlar, insan yaşamını çok kısaltan kanser ve tedavi yöntemleri, cerrahi aletler denebilir.

Bu örneği cerrahi aletler üzerinden derinleştirmek gerekir bence. Temelde iki farklı yönteme bölsek ameliyat çeşitlerini, en amniyane ismi ile açık ve kapalı desek, aralarındaki farkları çok iyi bilmek gerekir. Bir insanın bedeninin içine ne kadar az temas ederseniz o kadar sorunsuz düzelir. Onun için miladi yöntemler yerini teknolojiye, robotlar, uzun ve küçük bıçaklara bırakmaya başladı. Daha çabuk ayağa kalkma, daha az ağrı çekme gibi faydaları, daha az komplikasyon ve daha zor ve az ulaşılır uygulanması gibi özellikleri var kapalı ameliyatların. 

Değişen teknolojide, insanın yaşam kalitesine yapılabilecek güzel bir katkı alanı da buradaki önemli kulvarları görmek, ihtiyaçları sahibinden dinlemek, acılarına derman olabilmektir. Her sektörde, her kulvarda ve her problemde en güzel çözüm problemi çekenin istediği çözümdür.

Biraz daha ilerisi ve bizle tanışmak için;

Girişim Elçileri

Medikal Girişim ve Yerli Üretim

Ege Üniversitesi içerisinde yer aldığım bir ekip olan GEP topluluğundan edindiğim bilgiler üzerine ufak tefek paylaşımlarda bulunmak için bir kategori oluşturup burada kendi görüşlerimi paylaşmak istiyorum.

Girişimcilik tanımlarına girmek yerine bir sağlıkçı ve ya sağlık alanında yapılabilecek girişimleri anlatmak için kısa bir yazı paylaşmak istiyorum. 

Tüketim temeli toplum içinde, en kolay girişim tüketimi üretmektir. Yenilik konusu kadar önemli olan bir başka nokta da yerli üretimdir. Biz girişimcilerin iki önemli görevi vardır. Bunlardan ilki inovasyon oluşturmak, ikincisi ise yerli üretim yapmak. Bütün bunlar içinde ise topluma bir katma değer kazandırmaya da öncülük edilmektedir. 

Sağlık alanı da bu noktada önemli bir yer tutmaktadır. İlaçlar, aletler, sarf malzemeleri gibi onlarca ürün yurt dışından alınmakta ya da yabancı yatırımcılar tarafından ülkemizde üretilmektedir. Biz, sağlık alanında girişim yapmak isteyenler için önemli noktada budur. 

Ülkemizde sağlık alanında girişim yapmak isteyen bir girişimci için, yerli üretim sağlamak su an için inovasyon kadar değerlidir.

Farklı bir yapı olan "Girişim Elçileri Programı" nedir öğrenmek için tıklayınız...